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評茶員培訓

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當前位置:茶藝培訓 > 評茶員培訓 > 評茶員培訓班
  • 培訓課程: 評茶員培訓班

  • 培訓類別: 評茶員培訓

  • 課程價格:

  • 發布時間: 2017-07-01


產品描述

  目前,已有90多個工種實行職業資格準入制度,茶業專業的評茶師、茶藝師、炒茶工等工種已出臺技術標準和實行持證上崗。廈門市職業技能鑒定站和廈門市今日茶業培訓部聯合舉辦茶藝師、評茶員培訓班。此舉為適應茶業產業發展要求,率先取得勞動崗位技能資格,全面提高人員的專業素質和技術水平,增強競爭力。此證作為就業上崗和用人單位招收錄用人員的主要依據,在全國范圍內通用。


  一、組織機構:福建省廈門市職業技能鑒定站今日中國茶師培訓聯盟中心


  二、發證機構:中華人民共和國勞動和社會保障部


  三、培訓對象:社會待業人員、開辦茶莊及茶藝館人員和擬受聘人員、茶業企事業單位負責人和委培人員、茶事業愛好人員等等


  四、培訓特點:國家組織機構;國家法定資格證書、全國范圍內通用;既有具備正規在學本科以上學員任教,又有中國高級評茶師,國內知名專家教授直接授課,培訓采用理論與實踐并重的方式。


  五、培訓內容:


  (一)、理論知識課


  1、茶葉基本理論知識;


  2、茶藝基本理論知識,茶業審評基本理論與知識。


  (二)、技能操作課


  1、茶藝班


  (1)茶葉基本沖泡方法;


  (2)茶葉品質形成與加工工藝;


  3)茶藝館投資規劃設計與管理。


  (4)中國主要茶類加工工藝及沖泡方法理論實踐。


  2、評茶班


  (1)茶葉感官審評技術知識;


  (2)審評器具使用基本知識;


  (3)六大茶類的審評方法;


  (4)劣變茶、次品茶識別知識;


  (5)茶葉分類貯藏知識及常見保健茶的基本知識。


  六、培訓工種、級別


  1、茶藝班2、評茶班


  初級茶藝師(國家職業資格五級)初級評茶員(國家職業資格五級)


  中級茶藝師(國家職業資格四級)中級評茶員(國家職業資格四級)


  高級茶藝師(國家職業資格三級)高級評茶員(國家職業資格三級)


  茶藝技師(國家職業資格二級)評茶師(國家職業資格二級)


  高級茶藝技師(國家職業資格一級)高級評茶師(國家職業資格一級)


  七、報名時間:即日起開始報名


  八、報名提交材料:


  1、資格鑒定申報表一式二份;2、身份證復印件一份;3、兩寸彩色正面免冠近照四張;4、學歷證書復印件一份。


  請客服,了解詳細的優惠課程信息~


  評茶班的學習是非常短暫而豐富的。在短短四天學習當中,大家按照五因子審評法去沖泡、審評每一款茶。不同的廠家、不同的原料,同一廠家不同批次都會有品質上的差別。大家每品鑒完一款茶,都會用筆詳細的記錄下自己的感官感受。


  味覺因人而異,一杯茶一百個人喝,會有一百種味道。品鑒茶味主要靠舌頭,我們的舌頭不同區域負責感受不同的味道。一般人的舌尖對甜味敏感,舌面兩側前部對咸味敏感,舌側中部對酸敏感,舌心對鮮澀敏感,舌根對苦味敏感,所以在品茗時應小口細品,讓茶湯在口腔內緩緩流動,使茶湯與舌頭各部分的味蕾充分接觸,以便精細而準確地判斷茶味。


  培訓內容:茶葉審評基礎知識、茶葉審評操作示范和實踐、紅茶、綠茶、白茶的審評知識、分組審評紅茶、綠茶、白茶和指導、茶樣實際評茶指導、訓練等。


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